Logo

Rss Fb

Tarta z łososiem i szpinakiem

Data publikacji: 18.10.2011 | Kategoria: Ryby | Tagi: tarta łososiowa tarta z łososiem i szpinakiem
Tarta z łososiem i szpinakiem

Uwielbiam tarty, nie tylko te słodkie, ale także te słone. Są świetnym pomysłem na sobotni obiad lub kiedy chcemy przygotować oryginalne, a zarazem łatwe danie. Ta tarta łososiowa jest właśnie taka- nie tylko smakuje fantastycznie, ale jest dobrym sposobem na podanie nielubianego przez wielu szpinaku. Tym razem tartę przygotowałam z jego rozdrobnionej, (zamrożonej :<) wersji, dlatego cały beszamel nabrał zielonego koloru. Osobiście jednak uważam, że o wiele lepiej smakuje, gdy użyjemy tego świeżego, kupionego w liściach.

Składniki:

Ciasto:

Na wierzch:

Przygotowanie:

  1. Do miski wsypujemy wszystkie składniki potrzebne do przygotowania ciasta, zagniatamy je, a następnie rozwałkowujemy. Formę do tart smarujemy masłem, wykładamy ciastem i nakłuwamy widelcem.
  2. Piekarnik nagrzewamy do 180°C. Łososia smarujemy oliwą i solą, gotujemy na parze przez 15min.
  3. W międzyczasie robimy sos beszamelowy. Do rondelka wkładamy masło i mąkę, podsmażamy przez 5 minut. Następnie wlewamy mleko, czekamy aż się zagotuje i całość zgęstnieje, dodajemy przyprawy. Sos ma być gęsty i jednolity. Odstawiamy do ostygnięcia.
  4. Do nagrzanego piekarnika wkładamy ciasto i pieczemy je 10min.
  5. Jeżeli przygotowujemy świeży szpinak, najpierw powinniśmy go chwilkę podsmażyć na suchej patelni, aż liście się skurczą i zrobią bardziej zielone. Następnie odciskamy z nich wodę i siekamy. W wypadku  mrożonego szpinaku- najlepszy jest ten w liściach. Musimy go odmrozić i odsączyć z wody.
  6. Na upieczony spód wykładamy podzielonego na kawałki łososia i szpinak. Do sosu beszamelowego wbijamy jajko, mieszamy i wlewamy do formy. Na wierzchu formy możemy ewentualnie (jak na zdjęciu) ułożyć kratkę. Wkładamy formę do piekarnika i pieczemy przez 30min.

Galeria

Tarta z łososiem i szpinakiem   Tarta z łososiem i szpinakiem   Tarta z łososiem i szpinakiem   Tarta z łososiem i szpinakiem
Tarta z łososiem i szpinakiem   Tarta z łososiem i szpinakiem   Tarta z łososiem i szpinakiem   Tarta z łososiem i szpinakiem

Komentarze

© 2011 - 2014 Szczypta Soli | Wszelkie prawa zastrzeżone.
System CMS: Marcin Prokop | System komentarzy: Disqus