Logo

Rss Fb

Piernik świąteczny z powidłami

Data publikacji: 12.12.2011 | Kategoria: Wielkanoc i Boże Narodzenie | Tagi: piernik świąteczny boże narodzenie powidła miód
Piernik świąteczny z powidłami

To chyba mój ulubiony świąteczny wypiek. Najważniejsze w przygotowaniu piernika są dobre składniki, a mianowicie: prawdziwy, aromatyczny miód, ciemny cukier trzcinowy i najlepiej domowe powidła. Drugą istotną sprawą jest czas przygotowania. Dobrze jest zacząć robić piernik już 3 tygodnie przed świętami, ponieważ musi mieć czas na "leżakowane', a po upieczeniu, na nabranie wilgoci.

Składniki na formę- keksówkę:

Przygotowanie piernika:

Uwaga: optymalny czas leżakowania surowego ciasta to 7 dni i po upieczeniu kolejne 7 dni

  1. Mleko wlewamy do garnka wraz z miodem i cukrem, podgrzewamy, aż wszystko się rozpuści. Następnie dodajemy masło, przyprawę do piernika i sól. Odstawiamy do wystudzenia.
  2. Do masy dodajemy jajka i ubijamy mikserem, następnie dodajemy mąkę z sodą ciągle mieszając. Potem wsypujemy bakalie, powidła i znów mieszamy.
  3. Przygotowujemy formę: wysmarowujemy masłem i wykładamy pergaminem. Następnie przekładamy masę, wygładzamy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na kilka dni do fermentacji.
  4. Nagrzewamy piekarnik, piernik pieczemy w 180ºC przez ok. 1 godzinę. Po upieczeniu studzimy, zawijamy w folię i odstawiamy znów na kilka dni w wilgotne miejsce.                                                      

Galeria

Piernik świąteczny z powidłami Piernik świąteczny z powidłami Piernik świąteczny z powidłami Piernik świąteczny z powidłami
Piernik świąteczny z powidłami Piernik świąteczny z powidłami Piernik świąteczny z powidłami Piernik świąteczny z powidłami
Piernik świąteczny z powidłami Piernik świąteczny z powidłami Piernik świąteczny z powidłami Piernik świąteczny z powidłami

Komentarze

© 2011 - 2014 Szczypta Soli | Wszelkie prawa zastrzeżone.
System CMS: Marcin Prokop | System komentarzy: Disqus